نشست توجیهی کارورزی ویژه دانشجویان رشته آشپزی، با هدف فراهم‌سازی مقدمات ورود به فضای حرفه‌ای و ارتقاء آگاهی‌های عملی، در فضایی علمی، هدفمند و پرنشاط برگزار گردید.

نگاهی ژرف به نشست آغازین کارورزی

موضوع: جلسه توجیهی درس کارورزی – رشته آشپزی

تاریخ برگزاری: سه‌شنبه ۲۴ تیرماه ۱۴۰۴

ساعت: ۱۰:۰۰ الی ۱۱:۰۰

مکان: سالن خیام، هتل پنج ستاره پردیسان

حاضرین: ۵۵ نفر از دانشجویان رشته آشپزی

با حضور: جناب آقای دکتر مختارزاده – ریاست محترم مرکز علمی‌کاربردی

_جناب آقای ایمان پژمان – مدیر گروه محترم رشته آشپزی

_جناب آقای دشتی و سرکار خانم بره‌مقدم – اساتید ارجمند راهنما .

نشست توجیهی کارورزی ویژه دانشجویان رشته آشپزی، با هدف فراهم‌سازی مقدمات ورود به فضای حرفه‌ای و ارتقاء آگاهی‌های عملی، در فضایی علمی، هدفمند و پرنشاط برگزار گردید.

حضور ارزشمند مدیران و اساتید این رشته، بر غنای این برنامه افزود و بستری مناسب برای انتقال تجربیات و تبیین دقیق فرآیند کارورزی فراهم ساخت. در طی این جلسه، محورهای اساسی زیر مورد بررسی و تأکید قرار گرفت:

_ چارچوب ارزیابی درس:

فرآیند ارزشیابی در این درس بر پایه‌ نگاهی جامع و چندبُعدی بنا شده است. اساتید راهنما تصریح نمودند که صرف ارائه گزارش مکتوب پایان دوره کافی نخواهد بود؛ بلکه شاخص‌هایی همچون: تعهد، خلاقیت، رشد تدریجی مهارتی، انضباط فردی، دقت در اجرای وظایف، و مستندسازی فعالیت‌ها در ارزیابی نهایی نقشی تعیین‌کننده خواهند داشت. همچنین، معرفی فرم‌های ویژه‌ی خودارزیابی و ارزیابی محل کارورزی از دیگر بخش‌های ارائه‌شده بود.

_ نگرش حرفه‌ای مورد انتظار:

از دانشجویان خواسته شد تا با ذهنی باز، انگیزه‌ای درونی، و ظاهری منظم و آراسته، خود را عضوی مؤثر از مجموعه‌ی میزبان بدانند. رعایت کامل اصول بهداشت فردی و محیطی، همکاری فعال با تیم کاری، حفظ ادب و احترام، و مسئولیت‌پذیری در انجام امور، از جمله مهم‌ترین انتظارات مطرح‌شده توسط اساتید راهنما بود.

_ پرسش و گفت‌وگوی سازنده:

بخش پایانی نشست به تبادل نظر و پاسخ‌گویی به سؤالات دانشجویان اختصاص یافت. موضوعاتی نظیر نحوه تعامل با مدیران مراکز کارورزی، حدود اختیارات دانشجو، و نحوه مواجهه با چالش‌های محیط واقعی، با نگاهی روشن و مبتنی بر تجربه پاسخ داده شد. این گفت‌وگوی صمیمانه، موجب شفاف‌سازی بسیاری از ابهامات شد و اعتمادبه‌نفس دانشجویان را تقویت کرد.

_ سخن پایانی:

در جمع‌بندی جلسه، جناب آقای پژمان ضمن آرزوی توفیق برای دانشجویان، کارورزی را نقطه‌ی اتصال آموزش دانشگاهی به واقعیت حرفه‌ای دانستند و بر لزوم بهره‌گیری هوشمندانه از این فرصت تأکید کردند.

بی‌شک، تجربه‌ی میدانی در فضای آشپزی حرفه‌ای، برای بسیاری از دانشجویان گامی سرنوشت‌ساز در مسیر آینده شغلی‌شان خواهد بود.