گزارش بازدید آموزشی درس کاربینی از هتل انتخاب

در راستای اجرای درس کاربینی و تقویت مهارت‌های میدانی دانشجویان، جمعی از دانشجویان کاردانی هتلداری – کد ۲ روز شنبه ۱۵ آذر ۱۴۰۴ با سرپرستی خانم مهربان از هتل انتخاب بازدید آموزشی داشتند. این برنامه با هدف آشنایی نزدیک دانشجویان با فضای واقعی هتلداری و مشاهده روندهای اجرایی در بخش‌های مختلف هتل برگزار شد.

در ابتدای بازدید، دانشجویان توسط خانم اعلائی، سرپرست خانه‌داری هتل انتخاب همراهی و راهنمایی شدند. ایشان با بیانی دقیق و حرفه‌ای، جزئیات بسیاری از فرآیندهای مربوط به خانه‌داری، استانداردهای نظافت و چیدمان، نحوه آماده‌سازی سوئیت‌ها و اتاق‌ها، و شیوه ارائه خدمات مناسب به مهمانان را شرح دادند.

توضیحات ایشان نقش مهمی در درک بهتر دانشجویان از وظایف پشت‌صحنه و اهمیت این واحد در کیفیت تجربه اقامت مهمانان داشت.

در ادامه، دانشجویان از چندین بخش اقامتی هتل بازدید کردند. بازدید از سوئیت هانی‌مون، با طراحی متفاوت و امکانات ویژه برای زوج‌ها، فرصتی فراهم کرد تا دانشجویان با نوعی از خدمات لوکس و مناسبتی آشنا شوند.

سپس سوئیت پرزیدنتال با ساختاری مجلل و امکانات کامل معرفی شد که جلوه‌ای از سطح خدمات ممتاز هتل بود.

همچنین سوئیت ویژه معلولان مورد بازدید قرار گرفت؛ فضایی که با رعایت کامل استانداردهای دسترسی‌پذیری طراحی شده است و دانشجویان با الزام‌های خدمات‌رسانی به مهمانان دارای نیازهای خاص آشنا شدند.

در بخشی از بازدید نیز اتاق‌های کانکت معرفی شدند؛ اتاق‌هایی که با یک درِ میانی به هم مرتبط‌اند و بیشتر برای خانواده‌ها یا گروه‌ها استفاده می‌شوند.

این بخش برای دانشجویان از نظر نحوه آماده‌سازی، مدیریت رزرو و اهمیت ایجاد حریم خصوصی بسیار آموزنده بود.

پس از اتاق‌ها، دانشجویان وارد بخش‌های خدماتی و پذیرایی هتل شدند؛

روف‌گاردن با فضای دلنشین و طراحی باز، محیطی متفاوت برای برگزاری مراسم و پذیرایی‌های ویژه بود که دانشجویان با نوع خدمت‌رسانی در چنین فضاهایی آشنا شدند.

بازدید از رستوران هتل نیز فرصتی ایجاد کرد تا آنان درباره چیدمان میزها، اصول سرویس‌دهی، هماهنگی میان آشپزخانه و سالن، و نظم کاری کارکنان اطلاعات بیشتری کسب کنند.

در پایان این بازدید، با میزبانی گرم هتل، از دانشجویان پذیرایی شد و فرصتی برای پرسش و پاسخ و جمع‌بندی نکات فراهم گردید. این برنامه برای دانشجویان تجربه‌ای آموزنده و کاربردی بود و توانست پیوند میان آموزش نظری و محیط واقعی کار در صنعت هتلداری را پررنگ‌تر کند.