گزارش جشنواره غذا: «یلدای فراسودمند»

در تاریخ ۲۶ آذرماه، جشنواره بزرگ «یلدای فراسودمند» با هدف ترویج تغذیه سالم و معرفی غذاهای نوآورانه و فراسودمند برگزار شد.

این رویداد با حضور دانشجویان و گروه‌های مختلف از دانشگاه‌ها و مؤسسات آموزش عالی استان، فضایی سرشار از شور رقابت و خلاقیت ایجاد کرد.

در این جشنواره، شرکت‌کنندگان در سه محور اصلی شامل غذاهای سنتی، محصولات نانوایی و قنادی، و دسرها (با اولویت یلدایی) به رقابت پرداختند. معیار ارزیابی آثار بر اساس چهار شاخصه کلیدی طراحی شده بود که شامل:

۱. سلامت غذا و استفاده از مواد فراسودمند

۲. خلاقیت و نوآوری

۳. طعم و مزه

۴. زیبایی‌شناسی با هویت ایرانی

در پایان این رقابت، به سه منتخب برتر در هر محور جوایز ارزنده نقدی و محصولات اسپانسرهای معتبر صنایع غذایی اهدا شد.

حضور مرکز علمی‌کاربردی پردیسان از مرکز علمی‌کاربردی پردیسان، سه نفر از دانشجویان رشته آشپزی مقطع کاردانی با آمادگی کامل در جشنواره حضور یافتند:

خانم الهه عباسپور ،خانم سارا حسنی و خانم نیلوفر لایق افتخارآفرینی دانشجوی پردیسان در میان آثار ارائه‌شده، خانم الهه عباسپور با ارائه‌ی غذای سنتی «کشک زرد» توانست با خلاقیت بالا، رعایت اصول تغذیه سالم و طعم متمایز، نظر داوران را جلب کند و مقام دوم جشنواره یلدای فراسودمند را به خود اختصاص دهد.

این موفقیت نشان‌دهنده توانمندی علمی و عملی دانشجویان آشپزی پردیسان و نمادی از تعهد آن‌ها در مسیر حرفه‌ای است.